贝柱是带子还是扇贝(扇贝柱是啥)
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本文目录
一、扇贝的分类和区别
海湾扇贝：壳面呈黑褐色或褐色。
虾夷扇贝：左右较突，黄白色；左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色。
栉孔扇贝：表面一般为紫褐色、淡褐色，黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。
虾夷扇贝：扇贝中个体最大的，壳高可达20厘米。
栉孔扇贝：长7-9厘米，壳高略大于壳长，薄而轻。
海湾扇贝：原产于美国大西洋沿岸。
虾夷扇贝：原产于日本北海道及本洲北部、俄罗斯千岛群岛的南部水域及朝鲜附近。
栉孔扇贝：分布于中国（黄海、渤海、东海）、朝鲜半岛、日本等地。
虾夷扇贝：壳表有15-20条放射肋。
栉孔扇贝：左壳有主要放射肋10条左右，右壳有主要放射肋20条左右。
二、瑶柱是什么部位
1、瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。
2、干贝是干制品，食用前需要泡发，用温水浸泡1小时即可涨发，或是放入清水中加黄酒、葱、姜隔水蒸软。
三、干贝(瑶柱)是扇贝的肉还是贝壳类的闭壳肌
干贝是扇贝的闭壳肌。闭壳肌亦称肉柱,为系软体动物瓣鳃类，关闭左右2瓣，贝壳的肌肉,前后备1对,分别称为前闭壳肌和后闭壳肌。
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