包子是主食还是早点(包子能当主食吗)
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本文目录
一、馒头和包子的区别
馒头和包子是两种不同的中式面食，它们的区别在于：
1.外形：馒头是圆形的，没有馅料；包子是椭圆形的，里面有馅料。
2.制作方法：馒头是用发酵面粉和水制成的，没有填充物，经过蒸煮后成为一种松软的面食；包子则需要把面团发酵，将馅料放入面团中包裹起来，然后蒸煮出来。
3.食用方式：馒头通常是用来当主食，可以搭配菜肴或者配以汤品一起食用；包子则可以当作早餐或者小吃，搭配不同的馅料品尝，也可搭配一些酱料调味。
二、包子属于什么类
1、淀粉类食品。包子是一种古老的传统面食，由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙等。
2、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
3、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值
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