包菜是酸性还是碱性的(油麦菜是碱性还是酸性)
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本文目录
一、喜酸的蔬菜有哪些
喜欢酸性土壤（pH在6以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等等。
二、哪些蔬菜是碱性食物
茄子，冬瓜，芹菜，蒜苗，圆白菜，橄榄菜，茼蒿，辣椒，油菜，小白菜，萝卜，土豆，菜花，西葫芦，西红柿，山药，南瓜，胡萝卜，小米椒，螺丝椒，青椒。
三、浆水菜是酸性还是碱性
1、浆水是一道历史悠久的传统名菜，相传始于秦朝末年。
2、用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料（还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作），在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。其中油菜浆水、芹菜浆水为上品。在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---芥菜浆水菜。
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